سبيدا للمطابخ المركزية
عندما تُحضَّر الصلصات والعجين والتتبيلات في مطبخ واحد وتُرسل إلى الفروع، يجب أن تنتقل تكلفتها معها. يحسب سبيدا تكلفة الأصناف المحضّرة من وصفاتها، فتشمل تكلفة طعام كل فرع ما أنفقه المطبخ فعلاً.
ما الذي يتغير لك
- تكلفة الأصناف المحضّرة
- الصلصات والعجين والتتبيلات محسوبة من وصفاتها ومستخدمة داخل وصفات الأطباق.
- طلبات موردين مع اعتماد
- يجهّز سبيدا الطلب من التوقعات، ويعتمده المدير في التطبيق أو على واتساب.
- جرد في كل مكان
- المطبخ وكل فرع يجردون بكاميرا الجوال، فيصبح المخزون قابلاً للمقارنة بين المواقع.
تكلفة الطعام حسب الوصفات مقارنة بالجرد، فرع العلياآخر 8 أسابيع
حسب الجرد 33.2%حسب الوصفات 30.1%
| الفرق هذا الأسبوع | الكمية | ريال |
|---|---|---|
| صدر دجاج | 14.5 kg | 377 |
| شريحة لحم 150 غ | 22 | 90 |
| جبن شيدر 2.5 كغ | 1 | 68 |
| بطاطس 2.5 كغ | 3 | 63 |
| خسارة غير مفسّرة | 598 |
آخر تحديث 29 أكتوبر 2026.
شاهد ربحك لكل قناة على بياناتك.
عشرون دقيقة مع مبيعات الشهر الماضي من نظام نقاط البيع وتطبيقات التوصيل.